2022/05/31 10:16
こんにちは。みなさん蜂蜜はお好きですか？
こういったご質問をすると、『好き』とお答えする方は多くいらっしゃいます。
では『どんな蜂蜜がお好きですが？』という質問はどうでしょう？
あんまりお答えできるお客様が少ないです泣
蜂蜜文化が長いヨーロッパでは様々な蜂蜜作っており、その味、風味を楽しんでおります。
蜂蜜には2種類ありまして、『単花蜜』と『百花蜜』の2種類に分けられます。
単花蜜は、１つの花の種類のみから集められた蜜で作られた蜂蜜。
百花蜜は、複数の花の蜜から作られた蜂蜜。
実は日本で一般的になじみのあるハチミツも『アカシア』という植物の花から採取された単花蜜。
黄金色の透き通った色味が綺麗で、甘みが強く、何にでも合わせやすいのが特徴です。
朝パンに塗って食べたら最高です♪
HEDENEは、
この単花蜜にこだわっているブランドで、フランス国内には各地にその地域の有名な植物が存在します。
その地域に出向き、ミツバチに蜜を採取してもらい、ハチミツを作っております。
ラベルに採取された花の名前と地域が明記されております。
一般的な蜂蜜の製造方法は、ラベンダーの蜂蜜であれば、各地から集めたものを混ぜて商品化する事が一般的です。
HEDENEではそれを行わず、その地域で取れたもののみを商品化しているため、
採れる量は限られてしまいますが、地域ならではの蜜の味、風味が楽しめる事が特徴です。
フランスへ旅行に訪れたような気分で、HEDENEの蜂蜜を楽しんでみてください♪
